Производство
Компания » Производство

ООО «Маслозавод Нытвенский» - является крупнейшим комбинатом молочной переработки Пермского края, который занимает одно из лидирующих положений в регионе по масштабу переработки молока, и объему изготовления и реализации продукции.

Ежедневно «Маслозавод Нытвенский» перерабатывает более 250 тонн молока. Ассортимент ООО «Маслозавод Нытвенский» насчитывает более 50 наименований молочной продукции в различных типах упаковки: пастеризованное и топленое молоко, сливки, кисломолочная продукция (кефир, ряженка, питьевые йогурты и бифилайф), творог и творожные изделия, сметана, сливочное масло.

Постоянно наращивая объёмы и расширяя ассортимент, наше предприятие создает новые рабочие места. Сейчас здесь трудятся более 500 человек.

Основное производство предприятия состоит из нескольких участков, которые располагаются в трех отдельных  цехах.

Участок приемки молока обеспечивает возможность ежедневного приема от поставщиков от 250 до 300 тонн молока в сутки. На стадии приема осуществляется предварительная очистка молока от механических примесей. Система учета приема молока совместно с лабораторией предприятия позволяет осуществлять строгий контроль за качеством и количеством поступающего сырья. Доля сырья высшим сортом от общего количества принятого молока составляет 90%.

Основную функцию в производственном процессе выполняет аппаратный участок. С аппаратного участка начинается технологический процесс производства всего ассортимента выпускаемой продукции. На участке установлено современное технологическое оборудование от отечественных и импортных производителей: сепараторы, пастеризационные установки, гомогенизаторы. Данное оборудование обеспечивает условия производства высококачественной продукции: питьевое пастеризованное молоко с различной массовой долей жира, сливки, кисломолочная продукция, сливочное масло.

Участок производства кисломолочной продукции располагается в новом, специально построенном, просторном цехе. Цех оснащен высокотехнологичным, новым оборудованием, централизованной станцией СИП-мойки, современным заквасочным отделением.

На участке производства кисломолочной продукции предприятие выпускает следующие виды продукции: кефир с различной массовой долей жира, сметану, питьевые йогурты, продукт обогащенный бифидобактериями- бифилайф, традиционную ряженку. Продукция вырабатывается из натурального коровьего молока, без применения заменителей молочного жира и искусственных консервантов.

Предприятие для розлива и фасовки готовой продукции использует современное оборудование и высокотехнологичный материал потребительской упаковки типа finnpack. Это дает возможность максимально сохранить качество и полезные свойства живых питьевых йогуртов, ряженки, традиционного кефира.

Творог и творожные продукты, такие как: сырок с изюмом и ванилином, творожная масса, классический творог с массовой долей жира 5%, обезжиренный и высокожирный имеют высокий потребительский спрос. Фасовка творога осуществляется в потребительскую упаковку типа flowpack, позволяющую обеспечить сохранность качества продукции. Так же используется различный формат упаковки 0,1; 0,2; 0,3 кг.

Сметана, произведенная на предприятии, полностью отвечает требованиям  ГОСТа. Продукт пользуется большой популярностью у потребителей, которые имеют возможность приобретать в удобном для них формате: полистироловый стакан емкостью 0,3; 0,4 кг и полиэтиленовой пленки емкостью 0,25; 0,5кг.

Стабильное качество кисломолочной продукции обеспечено пристальным вниманием к условиям и организации процесса производства продукции.

Высокое качество кисломолочной продукции подтверждено наградами премии «100 лучших товаров России». В частности были удостоены наград сметана и творожная масса.

Участок фасовки молока позволяет обеспечивать выпуск фасованной продукции в сутки до 180 тонн. В целях повышения сервисного обслуживания покупателей предприятие использует разный формат упаковки емкостью 0,5; 0,9; 1 литр. На предприятии используется разный тип упаковки: полиэтиленовая пленка типа finnpack, полиэтиленовая бутылка с применением термоусадочной пленки, упаковка которой выполняется на автоматизированной линии.

С участка производства сливочного масла берет свое начало само предприятие «Маслозавод Нытвенский». Предприятие по праву может гордиться старейшим производственным участком, введенным в эксплуатацию в 1973г.

Сегодня производство сливочного масла осуществляется в полностью модернизированном и оснащенном современным оборудованием участке.

Участок производства масла методом преобразования высокожирных сливок выпускает крестьянское, бутербродное сливочное масло как весовое, так и фасованное в удобную для потребителей упаковку: кашированная фольга массой 0,18 и 0,5кг, полиэтиленовый контейнер массой 0,8кг.

 Многолетний накопленный опыт производства сливочного масла, профессионализм маслоделов, натуральное, специально отобранное сырье обеспечивают выпуск высококачественного сливочного масла. Сливочного крестьянское масло награждено званием «100 лучших товаров России».

 Производственная лаборатория предприятия включает в себя физико-химическую и лицензированную (Лицензия от 2014г) микробиологическую лаборатории. Эта служба осуществляет контроль качества поступающего сырья, материалов, компонентов, упаковки и готовой продукции.

 Строгое соблюдение технологических требований, санитарно-гигиенических норм и правил обеспечивает выпуск качественной готовой продукции, соответствующей ГОСТ и ТУ. Лабораторный контроль ведется на всех стадиях производственного процесса.